EL REBOST ADOBS, CONSERVES, CONFITURES I LICORS A CATALUNYA

25,00 €

Autor: DOLORS LLOPART PUIGPELAT

Editorial: ALTA FULLA, BARCELONA

Año de publicación: 1979

Descripción
Detalles del producto

Libro escrito en catalán, segunda edición, encuadernación en rustica con solapas, 250 páginas, 16x 16.5 cm, colección “el Pedris”, con ilustraciones en blanco y negro entre texto y a toda página.

Es el primer libro en catalán dedicado al arte de conservar los alimentos, al principio explica la historia y los procedimientos para preparar las conservas y después trata las hortalizas, la fruta, las aceitunas, las setas, los derivados del cerdo, el pescado, los quesos y los licores.